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枸杞烘干工艺：一阶段：缓慢升温，平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿；温湿度控制器温度控制设置40度。第二阶段：大量排湿段，温度控制45 度。
第三阶段：温度55，湿度下降10度；湿度控制为55%，后经过一段时间冷却后重新加温。第四阶段：温度控制设置在65度，均匀排湿。经过上面四个阶段的烘干，枸杞已经达到烘干要求，使用热风热泵烘干枸杞，节能环保，烘干的枸杞质量和颜色远比传统的烘干的好，烘干时间也大大节省。
枸杞含水率很高，因此鲜果采摘后不便保存，必须要经过烘干才能进一步加工。枸杞鲜果干燥的普遍现象是果实表面水分扩散大于内部扩散速率，果内含游离水外渗速率大于结构水外渗速率，这是枸杞鲜果内含糖分高导致脱水干燥困难的缘故,枸杞采摘时不宜过早不宜过迟，过早采摘，果实色泽不鲜，果不充实，从而影响果实品质，过迟采摘，则果易脱落，造成减产，以及加工后质量差，相广大种植户都明白这个道理,枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题,在选择烘干生产方式时，确定自己的需要，选择合适烘干设备至关重要，所以要多向专业的厂家咨询,有些用户通过烘灶干燥的方式来烘干枸杞，但是由于这温度不容易控制，所以烘干不均匀，干燥时间长，品质统一
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